KOLAKA UTARA

Cacing Laut Menjadi Jawara Festival Kuliner Kategori Nusantara

Salah satu menu yang dipertandingkan dalam lomba Kuliner

KOLAKAPOS, Lasusua — Hasrianda menjadi pemenang dalam jawara dalam Festival Kuliner kategori makanan Tradisional. Pasalnya dalam festival tersebut dirinya menyajikan menu tradisional lokal Suku Kodeoha yang saat ini mulai terlupakan oleh menu-menu modern, Hasrianda menyajikan menu yang berbahan dasar cacing laut yang memilki banyak manfaat.
Dikatakan Hasrianda bahwa pada zaman dulu umunya masyarakat Kodeoha di saat acara-acara pesta menu yang berbahan dasar cacing laut sering disajikan, selain rasanya yang lezat cacing laut juga memiliki banyak kandungan gizi bahkan diyakini mampu mengobati penyakit Diabetes.
“Zaman dulu makanan ini sering disajikan pada saat pesta, ini adalah kuliner lokal Kolaka utara, serting dikomsumsi oleh Suku asli Kolaka Utara yakni suku Kodeoha,”tuturnya.
Dalam Festival tersebut dirirnya menyajikan menu Parede Tikou Labone atau cacing masak,Tikou Nilaboka Pepes cacing,Tikou Labone, Sinole Galuku dan beberapa kuliner tradisonal suku Kodeoha lainnya.
“Dalam Festival ini kami ingin memperkenalkan kuliner tradisional leluluhur yang sudah mulai terlupakan, meski terlihat ekstream makanan ini sangatlah enak apalagi disantap saat masih panas, menu ini wajib untuk dicoba selain enak juga menyehatkan,”katanya.
Saat ini cacing laut sudah sangat sulit ditemukan di pesisir pantai, menjadi alasan jarangnya menu andalan tersebut disajikan, “cacing laut itu sudah jarang di dapat, tapi mudah-mudahan lewat festival Kuliner ini makanan khas Kolaka utara ini terus bisa dekembangkan dan masih dinikmati anak cucu kita kelak ,”tandasnya.(Cr2/c/hen)

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

To Top